Пару раз в год мы собираем небольшую группу поддержки людей, соскучившихся по домашним застольям и неторопливому глубокому общению. В этом году решили взять паузу, а потом поняли, что один выезд обязательно надо сделать! Наши фолк-туры – такое эмоциональное топливо, на котором живется и работается сильно легче. мы сами, если честно, без него не можем. Город жёстко регламентирует нашу жизнь, не оставляя пространства для целительного безделья и живого контакта. Поэтому чувствуем потребность уезжать, чтобы насытиться общением, медленной едой и красотой вокруг. Приглашаем вас с нами!
Мы назвали этот тур гастрономически-ремесленным. Гвоздем программы по-прежнему будут застолья, меню к которым разрабатывает профессиональный шеф-повар и наша подруга Алина Вебер. Но в этот раз, помимо застолий, мы побываем в мастерских: во Владимире у бренда обуви и одежды Razumnoи в Суздале у «Дымов Керамики». Выбрали вторые выходные сентября — пока еще пахнет летом. Захватили пятницу, чтобы попасть на производство к Razumno в рабочий день и понаблюдать за процессом создания обуви ручной работы и одежды бескомпромиссного качества. Нам важно самим побывать и вас познакомить с производством, в основе которого лежат не цифры, а люди, их принципы и верность традициям. В субботу сходим на экскурсию в «Дымов Керамика», а после, вдохновившись, вернемся в дом и полепим из глины. Не хотим перегружать программу, чтобы у вас было место и пространство для отдыха, но оставим как опцию возможность готовить субботний ужин вместе с Алиной, параллельно выведывая секретики. Надо заметить, что это беспрецедентный случай, поскольку как профессиональный шеф, Алина обычно деликатно выгоняет всех помощников с кухни.
Если вам хочется провести больше времени в чудодейственном бездействии, вы можете регулировать активности, предлагаемые нами, самостоятельно. Если захотите поспать подольше, мы оставим для вас завтрак. Всё будет по любви — обещаем!
Когда:
8-10 сентября, Суздаль. Выезжаем во Владимир на поезде в 9.25 (Восточный вокзал), возвращаемся в Москву на поезде в 17.40 (Восточный вокзал).
Количество участников и размещение:
будем жить в «Суздаль дом» (наш янтарный). Мы ценим камерность и собираем небольшие группы. В этот раз всего 9 участников. В доме 5 спален (одна люкс) и три санузла — довольно комфортно и просторно. У нас нет формулировки «женский тур». И хотя фокус-группа — девушки, есть положительный опыт в Петрушово, когда среди прекрасных женщин был прекрасный мужчина. Главное, внимательно прочитать программу и свериться со своим представлением об отдыхе.
Программа:
8 сентября, пятница
- 9.25 выезд из Москвы во Владимир на «Ласточке», прибытие в 11.15.
- 12.00—13.30 экскурсия на производство Razumno
- едем на такси в Суздаль (~ 60 мин)
- 14.30 заселение в «Суздаль дом»
- 15.00–16.00 обед-знакомство
- 16.00—19.00 свободное время
- 19.30 ужин-застолье под аккомпанемент гуслей.
9 сентября, суббота
- 9.00 завтрак
-12.00—14.00 экскурсия в «Дымов Керамика»
- обед в городе (не входит в стоимость тура)
- 16.00 —18.00 мастер-класс по ручной лепке
– 20.00 застолье (можно участвовать в приготовлении ужина с Алиной и сервировке стола).
10 сентября, воскресенье
- 9.00 завтрак
- свободное время
-14.00 трансфер во Владимир.
Стоимость участия в фолк-туре:
33 000 р. при двухместном размещении в комнате с двуспальной кроватью;
34 000 р. при размещении в люкс-комнате с двухспальной кроватью либо в одноместном номере.
Цена за одного участника.
В стоимость входит:
•проживание
•такси из Владимира в Суздаль и из Суздаля во Владимир
•питание (кроме обедов 9 и 10 сентября)
•музыкальный вечер в доме (гусли)
•мастер-класс по ручной лепке
•экскурсия на производство.
В стоимость не входит:
•обеды 9 и 10 сентября
•билеты на поезд Москва — Владимир, Владимир — Москва (около 2 000 р.)
Условия бронирования:
Бронирование подтверждается после внесения предоплаты в размере 50% от стоимости тура. Вторые 50% нужно внести за две недели до начала тура.
Условия отмены бронирования:
Мы понимаем, что может произойти всякое непредвиденное, поэтому стараемся быть лояльны в политике отмены. Если вы не можете поехать и отменяете бронирование не позднее, чем за две недели, мы полностью возвращаем вам предоплату. При отмене бронирования менее, чем за две недели, полная сумма предоплаты возвращается в случае, если мы находим участника на ваше место.
Организаторы
Оксана Коренская
Основатель и руководитель Chamotte bakery
Я трудоголик, и как истинный трудоголик, пытаюсь завязать и поэтому часто сбегаю из Москвы то поближе, то подальше. В поисках мест для побега я часто нахожу жемчужины в виде прекрасных мест и людей. Езжу даже в короткие путешествия, прихватив с собой немного красивого быта, чтобы везде чувствовать себя как дома: скатерть, стакан для кофе, любимый подсвечник. Так сказать, веду пропаганду красивого быта. В Суздаль тоже возьму посуду Chamotte bakery и всякое для бытового гедонизма.
Алина Вебер
Шеф-повар, выпускница Le Cordon Bleu Paris
Люблю здоровую еду и здоровые отношения с
едой. Я считаю, что гастрономия - очень важная часть жизни. Мы не просто питаемся, но получаем информацию, впечатления через еду. Мне нравится готовить блюда из понятных продуктов, но при этом с неожиданными сочетаниями ингредиентов. Считаю большим мастером в этом Йотама Оттоленги.
Честно говоря, еще не решила, что буду готовить в нашем туре, то хочу соединить русскую, французскую кухни и современность.
Оксана Паршина
Pr-менеджер Chamotte bakery
С начальной школы я знала, кем вырасту - деловой женщиной. Списывала образы из фильмов, где герой или героиня несется по большому городу, решает вопросы, ест на ходу, спит на ходу, получает на работе повышение, еще повышение и продолжает бежать. Вот это жизнь! — думала я и копипастила сценарий.
Четыре года назад я резко замедлилась. Поняла, что хочу жить за городом, ходить в муслиновых платьях вместо джинсов, узнать, наконец, какая на вкус еда, которую я проглатывала, не разжевывая. В моей жизни не стало меньше дел, но стало больше смысла в том, что делаю. И главное, я осознала, кем теперь хочу вырасти — человеком, который живет внимательно и всё успевает не спеша.
